食材準備(4人份)
- 豬肉貢丸／牛肉貢丸 x2包(依個人喜好選擇)
- 豚骨高湯 x1包
- 食材
紅蘿蔔、白蘿蔔 各半根
香菜、芹菜 適量
鹽 、白胡椒
食譜步驟
Step 1.
使用阿中豚骨高湯(95g)加入兩倍的水(200g)。切塊紅蘿蔔、白蘿蔔，不蓋鍋蓋，大火煮沸後，關上鍋蓋，中火煮20分鐘。
Step 2.
待紅蘿蔔、白蘿蔔軟嫩後，加入冷凍的貢丸，等待貢丸浮起後，水滾2~3分鐘即可關火。
Step 3.
依照個人口味加上香菜、芹菜，少許鹽與白胡椒調味。
TIPS:貢丸製程中已加入適量食鹽調味，丸子煮滾後的湯汁鹹度再視個人口味調整是最準確的喔!
