新竹貢丸湯

Zoe yang

2021-10-20

【貢丸湯(4人份) | 食譜】

📝適用產品 |
✓豬肉系列

📝食材 |
✓紅蘿蔔、白蘿蔔各半根
✓香菜、芹菜適量
✓鹽、白胡椒

📝作法 |
1.使用阿中豚骨高湯(95g)加入兩倍的水(200g)。切塊紅蘿蔔、白蘿蔔，不蓋鍋蓋，大火煮沸後，關上鍋蓋，中火煮20分鐘。
2.待紅蘿蔔、白蘿蔔軟嫩後，加入冷凍貢丸，等待丸子浮起後，水滾2~3分鐘即可關火。
3.試個人口味加上香菜、芹菜，少許鹽與白胡椒調味。
TIPS:貢丸製程中已加入適量食鹽調味，丸子煮滾後的湯汁鹹度再視個人口味調整是最準確的喔!

文章分類貢丸無添加貢丸牛肉貢丸無添加牛肉貢丸