章魚燒 X 皮蛋紅薑貢丸
【章魚燒 X 皮蛋紅薑貢丸 | 食譜】
📝食材 |
✓熟章魚腳 1支 (切小塊)
✓高麗菜 100g (切絲)
✓皮蛋紅薑貢丸 5顆(切1/4)
✓青蔥 1支(切末）
✓市售章魚燒粉 1包
✓淡醬油 1茶匙
✓雞蛋 1個
✓牛奶 50cc
✓清水 600cc
✓食用油 適量
📝調味料 |
✓章魚燒醬 適量
✓美乃滋 適量
✓柴魚絲 少許
✓海苔粉 少許
📝作法 |
1.市售章魚燒粉與淡醬油、牛奶、雞蛋一起攪拌均勻備用。
2.先將章魚燒烤盤預熱後，均勻抹入食用油，再倒入適量章魚燒液。
3.接著放入皮蛋紅薑貢丸、章魚腳
4.再鋪上高麗菜絲淋上章魚燒液，再撒上蔥花。
5.待底層凝固後，以竹籤轉動麵糊。
6.再淋入少許食用油將表面煎酥脆。
7.取出塗上章魚燒醬，淋上美乃滋。
8.最後撒上海苔粉與柴魚絲即可。
