食材準備

蛋皮

• 雞蛋 5顆
• 太白粉 4克
• 飲用水 40克

福袋餡料(可依個人喜好變換)

• 小貢丸 1包
• 白蝦 6尾
• 黑木耳 50克
• 乾香菇 40克
• 玉米筍 6根

其他

• 醬油
• 胡椒粉
• 鹽
• 水蓮

食譜步驟-煎蛋皮

Step 1.
太白粉加水攪拌均勻。

Step 2.
蛋液打散加入太白粉水並攪拌均勻。

Step 3.
熱鍋後均勻抹一層油。

Step 4.
鍋中加入一匙蛋液，搖晃均分於鍋中，待成形起鍋備用。

食譜步驟-組裝 

Step 1.
 將蛋皮鋪底

Step 2.
 放上炒好的餡料及小貢丸

Step 3.
 將蛋皮包起餡料，並用水蓮綁住開口，即可上桌。