食材準備(4人份)

• 豬肉丸／牛肉丸 x2包(依個人喜好選擇)
• 豚骨高湯 x1包
• 食材
  紅蘿蔔、白蘿蔔 各半根
  香菜、芹菜 適量
  鹽 、白胡椒

食譜步驟

Step 1.
使用阿中豚骨高湯(95g)加入兩倍的水(200g)。切塊紅蘿蔔、白蘿蔔，不蓋鍋蓋，大火煮沸後，關上鍋蓋，中火煮20分鐘。

Step 2.
待紅蘿蔔、白蘿蔔軟嫩後，加入冷凍貢丸，等待丸子浮起後，水滾2~3分鐘即可關火。

Step 3.
試個人口味加上香菜、芹菜，少許鹽與白胡椒調味。
TIPS:貢丸製程中已加入適量食鹽調味，丸子煮滾後的湯汁鹹度再視個人口味調整是最準確的喔!

Step 4.
將蒟蒻飯、所有備用的佐料下鍋，加入適量蠔油、白胡椒、海鹽調味後即可上菜!