食材準備

• 香菇貢丸 1包
• 蓮藕木耳貢丸 4顆（切小丁）
• 青江菜 3朵（切小丁）
• 臘腸 1條（切小丁）
• ✓乾香菇 1朵（泡軟切小丁）
• 蒜末 1瓣
• 白米 2米杯（洗淨泡水20分鐘後瀝乾水分）
• 清水 2米杯
• 食用油 1/2小匙
• 調味料
  鹽少許
  白胡椒粉少許

食譜步驟

Step 1.
青江菜加少許鹽，醃至出水後，取出擠乾水分備用。

Step 2.
鍋中放入食用油與臘腸丁，以小火先煸出油脂。

再放入蓮藕木耳貢丸、香菇丁、大蒜末炒香，最後加入白米炒一下。

Step 5.
將所有材料放入電飯鍋中，再加入2米杯。

Step 6.
待電飯鍋開關跳起，馬上拌入青江菜，再續燜5分鐘。

Step 7.
最後加入鹽與白胡椒粉拌勻調味即可。

備註：青江菜事先使用少許鹽殺青，已帶有鹹味，因此最後的調味要酌量使用。