蒜鹽四季爆漿丸
【 蒜鹽四季爆漿丸 | 食譜 】
📝作材 |
✓三星蔥爆漿貢丸 1包
✓四季豆 約20支 (切大段）
✓油蔥酥 1大匙
✓ 蒜頭末 1大匙
✓紅辣椒末 1小匙
✓蔥花 2大匙
✓ 紹興酒 1小匙
✓香油 適量
✓白胡椒粉 適量
✓鹽 適量
✓食用油 600-800毫升
✓三星蔥爆漿貢丸 1包
✓四季豆 約20支 (切大段）
✓油蔥酥 1大匙
✓ 蒜頭末 1大匙
✓紅辣椒末 1小匙
✓蔥花 2大匙
✓ 紹興酒 1小匙
✓香油 適量
✓白胡椒粉 適量
✓鹽 適量
✓食用油 600-800毫升
📝做法 |
1. 阿中丸子三星蔥爆漿貢丸與四季豆在油鍋中炸熟，備用。
2. 起油鍋，將油蔥酥、蒜頭末、紅辣椒末、爆香後放入炸過的三星蔥爆漿貢丸與四季拌炒。
3. 趁熱倒入紹興酒嗆香，撒上蔥花，以香油、、鹽白胡椒粉調味即可。
1. 阿中丸子三星蔥爆漿貢丸與四季豆在油鍋中炸熟，備用。
2. 起油鍋，將油蔥酥、蒜頭末、紅辣椒末、爆香後放入炸過的三星蔥爆漿貢丸與四季拌炒。
3. 趁熱倒入紹興酒嗆香，撒上蔥花，以香油、、鹽白胡椒粉調味即可。
TIPS：
1. 四季豆可以蘆筍、小黃瓜或西洋芹菜替代，上述替代蔬菜不必經過油炸料理。
1. 四季豆可以蘆筍、小黃瓜或西洋芹菜替代，上述替代蔬菜不必經過油炸料理。
