你注意到了嗎？食品包裝上神秘符號「兩片葉子」營養師揭秘：快搶

健康意識抬頭，無添加成為新趨勢

隨著健康意識抬頭，越來越多人開始追求「原型化」飲食，對食品添加物的警覺性也隨之提升。你或許曾在食品包裝上注意過一個「兩片葉子」的標誌，這其實就是近年強勢崛起的食品潔淨標章（Clean Label）——代表成分單純、減少人工化學添加劑，並採用最少加工的製程。潔淨標章依嚴謹程度分為三個等級：第一等級「潔淨標章」、第二等級「雙潔淨標章」，以及最高等級「100% 無添加」，象徵著最嚴格、最純粹的標準。

根據經濟部產業技術司資料顯示，即使在疫情衝擊下，潔淨標章的食品原料市場依舊逆勢成長，規模已達 380 億美元，預估 2027 年可望突破 541 億美元，成為歐美家庭選購食材時的重要依據。這股趨勢也正快速擴散至亞洲與台灣市場。

台灣的驕傲：阿中丸子與最高等級100%無添加標章

在台灣，「阿中丸子」便是少數取得最高等級「100% 無添加」標章的品牌。創辦人黃之沂一直相信，食物最動人的地方在於它的原味。以貢丸來說，她選擇不添加製程上最需要的乳化接著劑「磷酸鹽」及其他食品添加物，追求以單純的製程呈現食材最原本的風味。也因為這份堅持，阿中丸子成為全台第一間通過穀研所 Clean Label 最高等級100% 潔淨標章的貢丸品牌，並以純肉製成，讓每一顆貢丸都更貼近天然的風味。這不只讓產品一推出就大受好評，更在純淨飲食領域立下全新里程碑。

阿中丸子嚴選各種天然食材，保持成分來源單純與透明，將「成分天然、風味純粹」作為核心，打造出大人小孩都愛吃的貢丸，把美味與健康同時端上餐桌。

無添加，其實一點也不難

很多人可能認為要找到純淨食品很困難，其實落實無添加飲食相當簡單，從日常的微小習慣就能改變。只要在購買食品前花幾秒鐘閱讀背後成分標示，尋找有潔淨標章的安全保證，並選擇原料簡單、健康飲食為主的產品，就能輕鬆讓日常餐桌更安心。

阿中丸子100%無添加系列

阿中丸子始終相信，美味應該來自食材本身的原味。旗下「100%無添加系列」也展現這份堅持，每一款產品皆通過穀研所 Clean Label 最高等級100%無添加標章檢驗，徹底做到不使用任何化學食品添加物，讓消費者能在多樣品項的選擇下也能放心享受最純粹、最安心的美味。

新味食潮，純淨飲食的新亮點

隨著潔淨標章食品市場持續成長，純淨飲食也逐漸成為全球風潮。台灣指標性食品評選【新味食潮】，以創新、潔淨、設計、永續與國際視野為評選核心，在2025年阿中丸子以「無添加系列」獲肯定——無添加牛肉貢丸榮獲「新味食潮獎」，無添加芋頭貢丸更奪得「銀質獎」的殊榮。兩款分別選用澳洲草飼牛與大甲芋頭，純肉製成，吃下第一口就能感受到食材本身的濃郁風味，成功展現無添加食品也能兼具美味的實力。

而廣受小朋友喜愛的花枝丸與花枝蝦丸則採用頂級虎斑花枝與鮮甜白蝦，堅持使用蝦漿與花枝漿，不加魚漿與人工添加物，呈現最天然的海味與食材本身的美味。

此外，羽衣甘藍貢丸則將「超級食物」羽衣甘藍包入貢丸內，富含維生素 A、C、K的羽衣甘藍，有助增強免疫力與促進代謝，無論熟食或入菜，都能吃出天然的清甜風味，讓消費者在享用美味的同時，也兼顧營養與健康。

從嚴選天然食材到取得潔淨標章，阿中丸子以落實100%無添加的純淨準則，將純粹食材風味貫穿整個品牌，讓消費者在不同口味與品項中，都能放心自在享用天然、安心飲食的好滋味。阿中丸子以最高標準守護餐桌，讓無添加不再是一種奢侈的選擇，而是你我生活中的日常習慣。